Según los datos difundidos el viernes pasado por el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) las exportaciones de carne bovina llegaron en el cuarto mes del año a 294.3 millones de dólares, un 42.8% más que en abril de 2021, cuando totalizaron 206.1 millones.

Pero medido en volúmenes el mes pasado arrojó ventas externas de cortes enfriados, congelados, y carne procesada por cerca de 40,000 toneladas peso producto de carne bovina y unas 6,700 toneladas de huesos bovinos. Esto representó una caída del 9.4% en relación marzo y de 7.7% si se lo compara con abril de 2021.

Hay que recordar, además, que en el marco de la pulseada con los productores ganaderos y exportadores, el Gobierno cerró gran parte del año las exportaciones para varios cortes, que afectaron principalmente a los envíos a China. Todavía rigen restricciones para siete cortes populares parrilleros hasta diciembre de 2023.

En estas condiciones, el sector cárnico nacional generó exportaciones por 3,044 millones de dólares entre mayo de 2021 y abril de 2022. Para encontrar un nivel superior hay que retrotraerse al 2019, cuando las ventas externas del sector superaron los 3,100 millones de dólares.